- 加工定制：是
- 類型：質構分析儀
- 檢測對象：食品
- 檢測范圍：0~380mm
- 檢測精度：0.001mm
- 檢測類型：質構分析
- 工作電源：220V
- 外形尺寸：360mm(L)×400mm(W)×520mm(H)
- 重量：29kg
一、魚丸魚糕彈性測試儀質構分析儀基本信息
TA-SF01實用型質構儀，是一款專業物性分析儀器，測試領域廣泛、測試指標豐富、操作方便（無需復雜培訓，一鍵操作，結果實時自動顯示）、便攜方便等優點，非常適合于高校、職業院校和科研院所的科研與教學，企業產品的質量控制與研發。
魚丸魚糕彈性測試儀質構分析儀 可用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業進行產品的質構特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
二、魚丸魚糕彈性測試儀質構分析儀基本應用功能
烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、米制品、肉制品、農業、畜牧、水產、林業、煙草、化妝品、化工、醫藥和材料等領域的質構分析與物性測試。
可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等。
應用行業 | 細分領域 |
食品 | 糧油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休閑食品、糖果、軟糖、凝膠、寵物食品等質構品質； 食品添加劑明膠、食品添加劑可得然膠。 |
制藥 | 藥片、膠囊、糖衣、通針性測試，注射針頭品質測試，醫學膠帶，吸入器，藥品包裝材料等的質構品質分析 |
煙草 | 爆珠測試，煙草薄片脆性測試。 |
化工 | 化妝品，化工原料等品質及工藝控制等。 |
材料 | 包裝材料、塑料薄膜、生物材料，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液 瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復合膜、紙張、醫用敷貼、保護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、醫用材料等的力學性能 |
注：所有試驗項目需要匹配相應試驗平臺或探頭。
三、魚丸魚糕彈性測試儀質構分析儀測試原理
將樣品置于專用測試工裝（底座）上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動儀器，質構儀的電機通過傳動機構驅動機械臂可以上下移動，探頭與機械臂相接，與探頭相對應的是主機的底座。測試圍繞著距離（distance）、時間（time）和作用力（force）三者進行測試和結果分析，即質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對結果進行準確的數量化處理，以量化的指標客觀全面地評價食品，從而避免人為因素對食品品質評價結果的主觀影響。
